Hà Giang – Mảnh đất địa đầu Tổ quốc, tuy không được thiên nhiên ban tặng cho những thuận lợi về thời tiết, khí hậu và đất đai; nhưng những con người nơi đây luôn biết vượt qua những khắc nghiệt đó để hàng ngày, hàng giờ cặm cụi và chăm chỉ làm ăn, vươn lên sống và tồn tại nhờ các sản phẩm được giao thương và trở thành những hàng hóa, đặc sản do chính tay họ làm ra.

Đặc sản thịt trâu tươi Hà Giang

Thịt trâu và thịt bò khô Hà Giang là một trong nhiều đặc sản rất đặc trưng của Hà Giang đều được sản xuất thủ công. Gia vị và bí quyết để tạo nên sự đặc trưng và trở thành đặc sản có tiếng được truyền qua nhiều thế hệ trong gia đình mà ít ai biết được. Để có đặc sản thịt trâu hay thịt bò khô trải qua khá nhiều công đoạn. Từ việc chọn những miếng thịt tươi ngon, chất lượng; đến việc chọn ướp các loại gia vị là 100% hương vị của núi rừng Hà Giang: hạt tiêu rừng, tỏi ta, ớt gió … mà có thể không giống mùi, vị của sản phẩm cùng loại ở các địa phương khác. 

dac-san-lon-rung-den-ha-giang/

vien-ha-thu-o/