Trà phổ nhĩ Hà Giang

Trà phổ nhĩ là loại trà gì?

Trà Phổ Nhĩ là loại trà đặc biệt. Nguyên liệu chính để làm ra loại trà này chỉ là loại búp một tôm một lá của cây trà cổ thụ. Giống cây trà này chỉ sinh trưởng, tồn tại và phát triển ở vùng núi cao, khí hậu mát mẻ, không khí trong lành. Cây trà và trà phổ nhĩ càng để lâu năm thì giá trị dinh dưỡng có trong trà càng lớn, cho giá trị càng cao.

Trà phổ nhĩ có xuất xứ từ đâu? Ở Hà Giang có từ bao giờ?

Trà phổ nhĩ vốn là tên gọi của đơn vị hành chính thuộc tỉnh Vân Nam, Trung Quốc. Nơi này là một vùng núi có độ cao lớn và có nhiều vùng trà cổ thụ. Khi sản xuất ra loại trà này, người ta lấy luôn tên địa phương để đặt tên cho sản phẩm của họ. Qua thời gian, đã gọi theo nhiều tên khác nhau nhưng tên trà phổ nhĩ vẫn phổ biến nhất.

Hà Giang là tỉnh miền núi phía Bắc, có hơn 200km đường biên giới giáp tỉnh Vân Nam, Trung Quốc. Hà Giang có đặc điểm địa hình, khí hậu tương đồng với tỉnh Vân Nam. Do đó, cũng đã tồn tại những vùng trà cổ thụ trên trăm năm tuổi.

Với những điều kiện có sẵn. Nhờ có giao thương biên giới giữa hai nước nên trà phổ nhĩ được du nhập vào Hà Giang. Ban đầu người dân hai bên qua lại đặt và sản xuất các loại trà như bạch trà, hồng trà … Sau này họ đã dạy nhau cách làm trà. Trà phổ nhĩ Hà Giang là một trong số loại trà đặc biệt. Nó có giá trị đối với người dùng cả trong nước và quốc tế. Các bạn có thể tìm hiểu, tham khảo tại Danh Mục Trà Shan Tuyết Cổ Thụ Hà Giang

Hà Giang hiện có các loại phổ nhĩ nào?

Phổ nhĩ của Hà Giang đều được làm theo kỹ thuật lên men tự nhiên. Quá trình này rất mất thời gian, có thể đến vài năm. Mục đích là để trà tách được hết nước trong lá trà cổ thụ, loại bỏ hết tạp chất, chỉ giữ lại các vi sinh vật có lợi.

Khi trà đã đạt đến tiêu chuẩn sẽ được nén chặt lại thành nhiều hình dạng khác nhau. Phổ biến nhất là hình tròn với một lỗ hõm ở giữa, hoàn toàn ở trạng thái rắn và khô.

Vị trà rất sâu và ngọt hậu nhưng không có hương vị rõ rệt, thậm trí thấy Vô Vị nên không dễ phù hợp ngay với người chưa hiểu về nó và từng dùng nó. Nước trà đậm, nhạt là phụ thuộc vào người pha trà. Trà phổ nhĩ càng để lâu năm, càng ngon và giá trị về dinh dưỡng, sức khỏe và vật chất càng cao.

Cách dùng trà:

– Tráng qua ấm, chén trước khi pha trà. Dùng nước sôi 100°C để còn khoảng 90°C mới pha.

– Tráng nhanh trà qua ba lần liên tục rồi bỏ đi. Và chỉ dùng từ nước trà thứ tư.

– Uống một tách trà ấm vào lúc sáng sớm, khi chưa ăn gì sẽ giúp thải chất cặn bã nhanh chóng.

– Đối với bữa trưa và bữa tối, uống trước khi ăn khoảng một tiếng, lúc bụng đói.

Cách dùng này không chỉ giúp giải độc đường ruột mà còn làm tăng cảm giác no bụng, không muốn ăn nhiều, sẽ mang lại hiệu quả giảm cân tốt hơn.

Một số công đoạn làm trà phổ nhĩ Hà Giang